双薯小丸子糖水

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简介

在寒冷的冬天里,给家人和孩子煮上一锅香甜的红薯糖水做为餐后甜点,即营养又暖身。

用料  

红薯 1个
紫薯 1个
小汤圆 50g
冰糖 1小块
老姜 1片

双薯小丸子糖水的做法  

  1. 红薯和紫薯洗净分别去皮,切成1cm见方的小丁

  2. 将红薯、姜片和红糖一同放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火煮5分钟

  3. 待红薯煮熟透后放入小汤圆,煮至汤圆浮起即可

小贴士

红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化;二是红薯中的氧化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多,以免引起肠胃不适。

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