双薯小丸子糖水

Name: 双薯小丸子糖水
Ingredients: 50g小汤圆; 1个红薯; 1个紫薯; 1小块冰糖; 1片老姜

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随心煮意

在寒冷的冬天里，给家人和孩子煮上一锅香甜的红薯糖水做为餐后甜点，即营养又暖身。

用料

小汤圆	50g
红薯	1个
紫薯	1个
冰糖	1小块
老姜	1片

双薯小丸子糖水的做法

红薯和紫薯洗净分别去皮，切成1cm见方的小丁
将红薯、姜片和红糖一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火煮5分钟
待红薯煮熟透后放入小汤圆，煮至汤圆浮起即可

小贴士

红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化；二是红薯中的氧化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多，以免引起肠胃不适。

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该菜谱发布于 2013-01-29 18:32:41

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