香蕉核桃戚风

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简介

香蕉,核桃,奶油,巧克力酱...绝妙的组合啊!
香蕉要熟透的,核桃要烤香的,奶油要蓝风车的,巧克力酱好时的,哈,经过高温的烘烤之下,香蕉和核桃的味道发挥得淋漓尽致啊!
此戚风口感比较湿润,香蕉味浓厚,夹杂着烤香的核桃碎,直接吃都很美味呢!
挤上奶油,淋上巧克力酱,让这味道更上一层楼吧!

用料  

低粉 80克
香蕉 1个(压成泥)
核桃碎 适量,烤熟
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
玉米油 40ML
牛奶 15ML
自制香草精 15ML
柠檬汁 5ML
好时巧克力酱
蓝风车淡奶油

香蕉核桃戚风的做法  

  1. 蛋黄加糖打散

    香蕉核桃戚风的做法 步骤1
  2. 加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀

    香蕉核桃戚风的做法 步骤2
  3. 加入油和牛奶拌匀

    香蕉核桃戚风的做法 步骤3
  4. 筛入低粉拌匀

    香蕉核桃戚风的做法 步骤4
  5. 洒上烤香的核桃碎

    香蕉核桃戚风的做法 步骤5
  6. 稍微混合

    香蕉核桃戚风的做法 步骤6
  7. 蛋白加几滴柠檬汁

    香蕉核桃戚风的做法 步骤7
  8. 打至粗泡

    香蕉核桃戚风的做法 步骤8
  9. 再分次加糖至成干性蛋白状态

    香蕉核桃戚风的做法 步骤9
  10. 先取1/3蛋白混合蛋黄糊

    香蕉核桃戚风的做法 步骤10
  11. 再全部混合均匀

    香蕉核桃戚风的做法 步骤11
  12. 中下层,150度60分钟

    香蕉核桃戚风的做法 步骤12

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