小猪奶油蛋糕

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用料1 

低粉 80克
融化黑巧 85克
鸡蛋 5个
细砂糖 100克
温水 70ML
无糖可可粉 15克
玉米油 60ML

用料2 

蓝风车淡奶油
细砂糖
好时巧克力酱
水滴型巧克力豆
巧克力饼干

小猪奶油蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖打至乳化

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入油打匀

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 温水融化可可粉,一起打匀

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入融化的黑巧

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低粉

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌匀

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白加糖打至干性蛋白状态

  8. 先取1/3混合蛋黄糊

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 再全部混合均匀

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 中下层,160度50分钟

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤好后立即倒扣在烤网上彻底冷却

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 其中一个蛋糕分成3片

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 中间和四周都抹上打发的鲜奶油

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤13
  14. 再装饰成小猪模样

    小猪奶油蛋糕的做法 步骤14

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