草莓奶油泡芙

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用料  

高筋面粉 125克
155克
2克
1克
鸡蛋 200克
玉米油 95克(任何无味的色拉油都行)

草莓奶油泡芙的做法  

  1. 水,玉米油,盐,放在一起煮开,然后倒入过筛的高粉拌匀

  2. 等面粉放凉一些的时候分次加入鸡蛋。拌匀

  3. 面糊用裱花袋挤出形状,烤箱180度,25分钟左右,烤到表皮呈金黄色就行啦

  4. 泡芙烤好后,取出放凉。再切开加入打发好的奶油和草莓,就OK啦~

小贴士

鸡蛋不可一次加入,根据面粉的吸水性不同,若一次加入面糊就有可能太稀了,不容易成形。
面糊搅拌成细致光滑的倒三角形,而且面糊在搅拌刀上不会掉下来,差不多就是这个程度。

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