草莓奶油泡芙

Name: 草莓奶油泡芙
Ingredients: 125克高筋面粉; 155克水; 2克盐; 1克糖; 200克鸡蛋; 95克（任何无味的色拉油都行）玉米油

7.0 综合评分

57 人做过这道菜

蔡宝

用料

高筋面粉	125克
水	155克
盐	2克
糖	1克
鸡蛋	200克
玉米油	95克（任何无味的色拉油都行）

草莓奶油泡芙的做法

水，玉米油，盐，放在一起煮开，然后倒入过筛的高粉拌匀
等面粉放凉一些的时候分次加入鸡蛋。拌匀
面糊用裱花袋挤出形状，烤箱180度，25分钟左右，烤到表皮呈金黄色就行啦
泡芙烤好后，取出放凉。再切开加入打发好的奶油和草莓，就OK啦~

小贴士

鸡蛋不可一次加入，根据面粉的吸水性不同，若一次加入面糊就有可能太稀了，不容易成形。
面糊搅拌成细致光滑的倒三角形，而且面糊在搅拌刀上不会掉下来，差不多就是这个程度。

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该菜谱发布于 2012-12-24 20:57:06

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草莓奶油泡芙的答疑

PingLim_6a3e 2013-09-22
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使用低筋面粉可以吗？

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