红糖松糕

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简介

古历九月初月的时候,是苏南地区一般会吃到重阳糕。所谓重阳糕就是大米和糯米混合加水和白糖蒸制而成。但内容也会蛮多,有枣啊,红豆啊,豆沙啊也会有其他果仁之类。一般是按斤称重。
今天的这个红糖松糕也是由重阳糕变化而来,加了红糖就更滋补了。

用料  

红糖 50克
糯米粉 100克
大米粉 100克
60克

红糖松糕的做法  

  1. 糯米粉和米粉倒入容器中

    红糖松糕的做法 步骤1
  2. 红糖加入开水搅拌均匀

    红糖松糕的做法 步骤2
  3. 将红糖水过滤杂质

    红糖松糕的做法 步骤3
  4. 当红糖水冷却后,倒入粉中

    红糖松糕的做法 步骤4
  5. 混合均匀

    红糖松糕的做法 步骤5
  6. 用筛子过筛(要用粗一点的筛网)

    红糖松糕的做法 步骤6
  7. 过筛好的样子

    红糖松糕的做法 步骤7
  8. 然后准备一个方形慕司圈

    红糖松糕的做法 步骤8
  9. 纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中

    红糖松糕的做法 步骤9
  10. 然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用

    红糖松糕的做法 步骤10

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