西葫芦烘蛋

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
12
挺好
6
一般
2
87
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简介

一直喜欢蛋饼之类的,香喃,先用西葫芦加鸡蛋和面饼煎了一个大蛋饼,又香又能吃饱。
再来个没有面粉的烘蛋,加了牛奶的蛋水嫩水嫩的。嗯,看上去,倒有点像披萨了

用料  

西葫芦 1个(400克)
鸡蛋 5个
牛奶 1/3CUP
红辣椒 1根
黑胡椒末

西葫芦烘蛋的做法  

  1. 准备材料

    西葫芦烘蛋的做法 步骤1
  2. 西葫芦擦成细丝,用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散,加入适量盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。红辣椒切圈

    西葫芦烘蛋的做法 步骤2
  3. 锅中放油,倒入西葫芦,大火炒几分钟

    西葫芦烘蛋的做法 步骤3
  4. 再铺平一些

    西葫芦烘蛋的做法 步骤4
  5. 关小火,倒入鸡蛋液,喜欢鸡蛋煎好一些的,就用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底,如果喜欢嫩的,就不用动它

    西葫芦烘蛋的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,五分钟后,摆上红辣椒圈,再盖上锅盖,几分钟左右吧,看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅,撒点葱就好了

    西葫芦烘蛋的做法 步骤6

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