西红柿烧菜花

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简介

西红柿不但有丰富的营养,还有一定的治疗作用。对于发热、腹泻、烦渴口干,食欲不佳的患儿,多吃点番茄,不但可以补充水分,同时也可以补充病后欠缺的营养成分。
西红柿的味道鲜美,酸甜适口,很多人喜欢吃,特别是小朋友。白菜花的质感有点硬,加上无特别的味道,一般小朋友不是很喜欢吃。如果我们将其处理成小块,用水焯成半熟,加点香菇与西红柿的酸甜溶在一起,味道就会变得很特别。再与香喷喷的白米饭拌在一起吃,奇迹般的滋味就会在孩子的口中跳跃。

用料  

西红柿 250克
有机菜花
鲜香菇
花生油
鲜姜汁
虾皮粉
白糖

西红柿烧菜花的做法  

  1. 将原料清洗干净,菜花和香菇要分别焯水

    西红柿烧菜花的做法 步骤1
  2. 西红柿用开水烫一下去皮

    西红柿烧菜花的做法 步骤2
  3. 西红柿和香菇切小丁,菜花用手或用刀处理成小块

    西红柿烧菜花的做法 步骤3
  4. 锅里放适量油,油热加入切好的西红柿

    西红柿烧菜花的做法 步骤4
  5. 加少许盐,煸炒至糊状,加入姜汁、虾皮粉、糖、香菇、菜花进行翻炒至菜花能挂住番茄酱即可

    西红柿烧菜花的做法 步骤5

小贴士

1、西红柿要多一点,期间水分会蒸发一部分;
2、用一点白糖是为了中和一下口感,如果买的西红柿不是很酸,也可不加。

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