芋头蛋糕卷

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简介

原料适合42升烤盘

用料  (适合42升烤盘)

全蛋 四个216克
低筋面粉 80克
黄油 30克
牛奶 30克
白糖 80克
芋泥 250克
糖粉 30克

芋头蛋糕卷的做法  

  1. 芋头清洗干净,蒸20分钟左右

    芋头蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 然后放凉后去皮,取相应份量。(4个蛋用250克,3个蛋用200克)

    芋头蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 然后将芋头按成泥

    芋头蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 加入糖粉

    芋头蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 再加入软化的黄油

    芋头蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用

    芋头蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 全蛋放入有温水的小锅中

    芋头蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 再加入白糖

    芋头蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 打发至能写八字不消失

    芋头蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 然后将低筋面粉过筛

    芋头蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 蛋糊分次加入面粉

    芋头蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 混合均匀

    芋头蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 再加入微温的牛奶,混合均匀

    芋头蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 加入化成液态的黄油

    芋头蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 混合均匀

    芋头蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 倒入铺有油纸的烤盘上

    芋头蛋糕卷的做法 步骤16
  17. 烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右

    芋头蛋糕卷的做法 步骤17
  18. 取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅

    芋头蛋糕卷的做法 步骤18
  19. 然后用油纸卷起

    芋头蛋糕卷的做法 步骤19
  20. 放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用

    芋头蛋糕卷的做法 步骤20

小贴士

1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长,长了不容易卷起。温度要控制好。
2、喜欢吃芋头的朋友,这可是越级的享受哦。

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