清炖羊排

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简介

萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
低眉间,一碗清炖羊排,汤色清澈,清香醇浓,香气弥漫。

用料  

清炖羊排的做法  

  1. 羊排切块

    清炖羊排的做法 步骤1
  2. 放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可

    清炖羊排的做法 步骤2
  3. 猴头泡发

    清炖羊排的做法 步骤3
  4. 砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒

    清炖羊排的做法 步骤4
  5. 放入葱、姜、料酒

    清炖羊排的做法 步骤5
  6. 放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟

    清炖羊排的做法 步骤6
  7. 下入胡萝卜块,煲至羊排软烂

    清炖羊排的做法 步骤7
  8. 调味后,煮3分锅即可出锅

小贴士

水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水

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