茶香素鸡

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用料  

素鸡 400克
乌龙茶 5克
老抽
生抽
冰糖
鸡精
八角
桂皮
小茴香
阵皮
香叶

茶香素鸡的做法  

  1. 将素鸡切片

  2. 乌龙茶放入茶包中,调料放入调料盒中

  3. 素鸡片入热油锅煎至两面金黄色即可

  4. 锅中加入适量清水,调入老抽、生抽、冰糖、卤味盒

  5. 放入茶包

  6. 大火烧开后,改小火炖四十分钟,再改大火尽量收干汤汁,调入鸡精即可出锅

小贴士

茶叶最好选择红茶、乌龙茶,不宜用绿茶

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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茶香素鸡的答疑

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