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自制紫薯干
自制紫薯干
6.7
综合评分
84
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小潺zh
紫薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
用料
紫薯
自制紫薯干的做法
紫薯洗净去皮
中火蒸熟,太大火容易裂开
冷却后冷藏一夜,迷样切的时候不容易散开
切粗条,摆在烤盘上
热风循环,中下层,100度100分钟
参照这个菜谱,大家做出 87 作品
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该菜谱发布于 2012-09-16 09:49:36
6866 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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自制紫薯干的答疑
凤静夜_
2017-05-17
0
赞
我按照步骤来,为什么还是感觉有点软
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