葱油鸡翅

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用料  

葱油鸡翅的做法  

  1. 葱洗净沥水

    葱油鸡翅的做法 步骤1
  2. 切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好

    葱油鸡翅的做法 步骤2
  3. 色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿

    葱油鸡翅的做法 步骤3
  4. 放葱白部分,熬会儿

    葱油鸡翅的做法 步骤4
  5. 放葱绿,小火慢慢熬

    葱油鸡翅的做法 步骤5
  6. 熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了哈

    葱油鸡翅的做法 步骤6
  7. 滤出蒜瓣葱段

    葱油鸡翅的做法 步骤7
  8. 得葱油,熬葱油的锅子先别洗哈

    葱油鸡翅的做法 步骤8
  9. 老姜切块

    葱油鸡翅的做法 步骤9
  10. 大葱切丝,小葱葱绿部分切段

    葱油鸡翅的做法 步骤10
  11. 鸡翅对半切开

    葱油鸡翅的做法 步骤11
  12. 放料酒(稍稍多点)

    葱油鸡翅的做法 步骤12
  13. 放姜,一点点白糖,拌匀腌制

    葱油鸡翅的做法 步骤13
  14. 腌制好的鸡翅,取出姜,倒掉汤汁

    葱油鸡翅的做法 步骤14
  15. 再往鸡翅里放少许料酒

    葱油鸡翅的做法 步骤15
  16. 两勺清水

    葱油鸡翅的做法 步骤16
  17. 码上小葱段适量

    葱油鸡翅的做法 步骤17
  18. 入锅隔水蒸熟即可,不一定要用高压锅的哈

    葱油鸡翅的做法 步骤18
  19. 蒸熟的鸡翅

    葱油鸡翅的做法 步骤19
  20. 挑出葱,将汤汁倒到锅中

    葱油鸡翅的做法 步骤20
  21. 鸡翅码到大碗里,晾凉

    葱油鸡翅的做法 步骤21
  22. 锅中蒸鸡翅的汤汁,放几勺葱油,葱油多点要哈

    葱油鸡翅的做法 步骤22
  23. 适量盐

    葱油鸡翅的做法 步骤23
  24. 煮开

    葱油鸡翅的做法 步骤24
  25. 趁热浇到鸡翅上即可!!上面码点葱丝葱段更好看哈

    葱油鸡翅的做法 步骤25

小贴士

1、鸡翅可以整个蒸了再剁。。。。偷懒的话,先剁吧。。。
2、鸡翅先用料酒腌制,去腥味,腌制的汤汁倒掉,再加新鲜的料酒少许清水少许,隔水蒸
3、浇汁,用蒸鸡翅的汤汁、葱油、盐熬制,葱油多点哈
4、鸡翅凉了,浇上热乎乎的葱油鸡汤汁。。。啧啧。。。哈哈

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