白味增鱼肠汤

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用料  

鱼肠 3条
白味增 适量
白菜 1棵

白味增鱼肠汤的做法  

  1. 鱼肠在鱼档口已让老板用剪刀剪开并把污物取干净,回家后先把富裕的鱼油检出,鱼干取出洗净入锅先煮,鱼肠用盐抓一抓,冲洗冲洗,再重复用盐抓冲洗,2~3次

    白味增鱼肠汤的做法 步骤1
  2. 鱼干在开水锅里煮至边颜色后,往锅里加入少许油,放入洗净的白菜

    白味增鱼肠汤的做法 步骤2
  3. 白菜在锅里煮软后,调微火,挖出一勺白味增放入锅中,慢慢将调料在锅中搅拌均匀

    白味增鱼肠汤的做法 步骤3
  4. 开中火烧开锅里的汤,再放入洗净的鱼肠煮至断生

    白味增鱼肠汤的做法 步骤4
  5. 有了白味增的汤不需要再添加其他作料,盐也不用哦。白菜是寒性,加少量白胡椒粉可驱寒和去鱼腥味

    白味增鱼肠汤的做法 步骤5

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