川辣香菇酱拌凉粉

用料  

凉粉 1块,300克
川辣香菇酱 30克
胡萝卜花 两朵
薄荷叶 一朵
蒜瓣 3个

川辣香菇酱拌凉粉的做法  

  1. 准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型

    川辣香菇酱拌凉粉的做法 步骤1
  2. 将凉粉切成1CM见方的细长条

    川辣香菇酱拌凉粉的做法 步骤2
  3. 取1小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子调拌均匀

    川辣香菇酱拌凉粉的做法 步骤3
  4. 将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上

    川辣香菇酱拌凉粉的做法 步骤4
  5. 装饰上胡萝卜和薄荷叶即可

    川辣香菇酱拌凉粉的做法 步骤5

小贴士

1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净;
2、现做现吃不宜久放;
3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉,粉皮,小米面皮,米面皮等;

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