花样西红柿炒蛋

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简介

番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收,在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时,可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,同时能够抑制胆碱酶活性,可以帮助肠胃消化。
这三种健康食材的强强联合,功效绝对不可小觑,肠胃感到不舒服的同学,不妨试一试,保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了,我们才会舒服,才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去…
红的、黄的、绿的、白的…看起来很缤纷吧,番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味,加上蒜香,超级无敌下饭呐啥也别说了,速速来碗大米饭,坐下来,静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2个
豇豆 2根
2瓣
1/2茶匙
蚝油 1/2茶匙
料酒 1/2茶匙

花样西红柿炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤1
  2. 锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤2
  3. 另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤3
  4. 再放入西红柿炒1分钟

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤4
  5. 放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤5
  6. 打开盖子,淋入少许蚝油

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤6
  7. 再调入适量盐

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤7
  8. 最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可

    花样西红柿炒蛋的做法 步骤8

小贴士

1.蛋液中调入少许料酒,可以去除蛋腥味,炒出的蛋口感更好;、
2.炒蛋的时候在蛋液中加少许水,可以使蛋更加软嫩;
3.蚝油的用量一点点即可,主要为了提味,多了会使菜色变暗;
4.盐最好不要先加入,以免使蛋口感太咸,最后根据个人口味调节即可。

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