凉拌黑豆

0
人做过这道菜

简介

黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,有活血、利水、祛风、解毒,滋阴补肾等等功效!我不是专家,只能记住书上说的那么一点点,反正就是好东西,在中医上本来就是药材!黑豆熟食最好,能起到良好的药用疗效,当然了,咱健康人吃了会更加强壮!

用料  

凉拌黑豆的做法  

  1. 黑豆洗净,用沸水(一定要是沸水)泡一下,一直等到沸水变凉,然后继续泡4小时

  2. 锅内放水,加盐,八角,干辣椒,花椒,肉桂,陈皮等调料(家里有啥加啥,呵呵)煮开,放入泡好的黑豆,中火焖煮35分钟

  3. 煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出,芹菜,红椒切丁,过烧开的盐水焯一下,捞出和黑豆拌匀,加少许盐,十三香,香油拌匀即可

小贴士

做的多了,可以把拌好的菜,放保鲜盒里,存在冰箱几天不成问题!记得,吃的时候再点香油!

凉拌黑豆的留言

关于凉拌黑豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
83 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱