杂粮煎饼

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用料  

玉米粉 30克
黄豆粉 10克
面粉 20克
鸡蛋 一个
140克
植物油 5克
0.5克

杂粮煎饼的做法  

  1. 三种面粉倒入容器中

    杂粮煎饼的做法 步骤1
  2. 再加入鸡蛋一个

    杂粮煎饼的做法 步骤2
  3. 加入水和盐

    杂粮煎饼的做法 步骤3
  4. 混合均匀

    杂粮煎饼的做法 步骤4
  5. 然后过筛一下

    杂粮煎饼的做法 步骤5
  6. 面糊会比较细腻

    杂粮煎饼的做法 步骤6
  7. 平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形

    杂粮煎饼的做法 步骤7
  8. 当圆饼边缘出现焦色时

    杂粮煎饼的做法 步骤8
  9. 这时开始揭饼

    杂粮煎饼的做法 步骤9
  10. 顺着翘起的边揭

    杂粮煎饼的做法 步骤10
  11. 然后提起

    杂粮煎饼的做法 步骤11
  12. 放晾网上即可

    杂粮煎饼的做法 步骤12

小贴士

1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。
2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。
3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。
4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。
5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。

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