豆渣小餐包

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简介

别小瞧打完豆浆剩下的豆渣哦,营养价值很高的!

用料  

高筋粉 200g
豆渣 50g
豆浆 100g
酵母 4g
2g
鸡蛋 20g
玉米油 1小勺

豆渣小餐包的做法  

  1. ACA面包机搅拌桶内加入除玉米油外的所有材料,使用程序8。搅拌20分钟时,手动停机。放入一小匙玉米油,重启,面团继续搅拌20分钟,关机

  2. 取出放于容器内,盖上保鲜膜进行发酵

  3. 在手掌上沾些干的高筋粉,轻压面团,排出空气。分割滚圆,松弛15分钟

  4. 分割好的面团擀成椭圆形的片状,轻轻卷起,呈橄榄形

  5. 摆放烤盘上,入烤箱发酵至两倍大

  6. 筛上少许高筋粉,放入烤箱预热好的烤箱。200度15分钟,中层上下火

小贴士

豆浆的营养
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用
豆浆做法参见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70100fz62.html

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