银耳莲子汤

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简介

这个银耳莲子汤就是爸妈新买的免火再煮锅熬出来的。
其实最开始他们买这个锅的时候,我不大看好,总觉得,荷花池买的,不要上当了哟!
记得妈妈国庆回了趟家乡,然后回来说在一个超市看到促销这种锅,很节约天然气呢。后来,他们逛荷花池碰到了就,买回来了。
半信半疑的我准备试试,正好老公的朋友送了一包太湖莲子,就拿来熬银耳莲子汤了。

用料  

银耳莲子汤的做法  

  1. 银耳用温水泡一个小时,去掉根部,然后洗净杂质,再加温水泡一晚

  2. 莲子洗净,冷水泡一晚(我用的莲子是已经去了芯的,去芯的莲子没有苦味)

  3. 第二天早上起来,把泡好的银耳捞出,撕碎,放入免火再煮锅,再加入莲子,适量的冰糖,以及所有材质(高度)3倍多点的水

  4. 把免火再煮锅的内胆取出,盖好玻璃内盖,放入火上,大火烧开,改中火,烧至锅底的聚热钢圈发红

  5. 关火,把内胆提起放入保温外锅内,扣好环扣;盖上外锅盖

小贴士

中午回家揭开锅,好香啊,舀一碗尝尝---居然还是热的,温度刚刚好!
妈妈得意的问:你这次不会说我乱买东西了吧?
的确,不用看时间,不用担心忘记关火,这对我这个马大哈来说倒是件好事!ps:后来炖过几次汤,烧过几次肉,只有牛肉不容易烧软,需要再烧一次以外,其他都不错!

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