虫草老鸭汤

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简介

虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载:“味甘性温,秘精益气,专补命门。”现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。
冬虫夏草营养和药用价值很高,全年均可服用,冬季服用效果更佳。

用料  

虫草 5克
老鸭 半只
1块
大葱 一根
料酒 适量

虫草老鸭汤的做法  

  1. 虫草用清水洗净泥沙,备用

  2. 老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味

  3. 放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净

  4. 炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草

  5. 再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可

小贴士

1、冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病,产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
2、冬虫夏草不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。

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