熊猫面包

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人做过这道菜

简介

六一将至,突然很怀念我的童年,于是想做点好玩的。
周末在家做了熊猫面包,送给我自己,也送给我家双宝,希望他们快乐!

用料  

高粉 220g
牛奶 5g
2g
30g
酵母 3g
黄油 20g
可可粉 3-5g

熊猫面包的做法  

  1. 除黄油之外的材料混合到一起,揉成光滑面团

  2. 加入黄油,揉至完全扩展

  3. 盆上加盖保鲜膜,进行第一次发酵

    熊猫面包的做法 步骤3
  4. 面团排气,先取出20g放一旁,剩下的分成7份

    熊猫面包的做法 步骤4
  5. 把可可粉和牛奶,加入20g的小面团中。把可可面团分出耳朵、眼睛、鼻子(20g是预算量,我后来剩了一些)

    熊猫面包的做法 步骤5
  6. 分割好的原味面团滚圆,把可可面团做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾点水,粘到面团上。进行第二次发酵

    熊猫面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,20分钟

    熊猫面包的做法 步骤7

小贴士

1、在过程5中,制作可可面团时,可可粉先加3g,揉匀,看颜色合适不,不行再慢慢添加;牛奶也是,根据天气和面团情况,可适量增减。
2、熊猫造型时:如果耳朵粘不稳,可以在耳后用牙签固定,烤完后轻轻取下。
3、烤制过程中,越8分钟时观察下面包上色情况,最好10分钟的时候加盖锡纸,以免烤太上色。

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