豌豆小炒

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简介

也许是天气的原因,入夏以来我就对吃的不是那么热衷了,具体表现在饭量明显减少,做饭的热情
大大降低。
餐桌上的肉少了!随之招来一些不满,俺家那位最近竟然说他们单位餐厅的饭食都比我家的好!
前些日子豌豆大量上市时我买了很多,剥开,用保鲜袋一袋袋的装好冻起来,吃的时候化开焯水,做汤入菜都是不错的选择!

用料  

豌豆小炒的做法  

  1. 豌豆剥开洗净,过水焯一下,捞出备用

  2. 瘦肉末少许,红椒洗净切成丁

  3. 锅内烧热油,葱姜爆香,下肉末翻炒至焦黄

  4. 下豌豆,红椒丁翻炒均匀,加少许生抽,鸡精,少许水,盖盖大火焖1分钟,加少许盐翻炒均匀出锅即可

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