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皮蛋瘦肉粥

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桑梓-平常禅的厨房  桑梓-平常禅

用料  

剩米饭 一碗
皮蛋 2个
瘦肉 2两
姜丝、葱花 少许
盐 适量
白胡椒粉 1/2茶匙（3G）

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好

  2. 熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火

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皮蛋瘦肉粥相关分类

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该菜谱发布于 2012-06-17 20:44:33
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