韩式辣酱爆萝卜糕

用料  

萝卜糕 200克
韩式辣酱 1大匙
1.5大匙

韩式辣酱爆萝卜糕的做法  

  1. 萝卜糕切2公分小块,韩式辣酱用水调开

    韩式辣酱爆萝卜糕的做法 步骤1
  2. 热锅中入底油润锅后,放入萝卜糕块,小火煎到萝卜糕蓬发后盛起

    韩式辣酱爆萝卜糕的做法 步骤2
  3. 锅中倒入辣酱,中大火炒开,出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅,裹上酱汁即可

    韩式辣酱爆萝卜糕的做法 步骤3

小贴士

1、所用酱料,可以选择自己喜欢的。比如,广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量,按照酱的稠度酌情增减,原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有,酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候,一定要大火,手要快。
4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅,入冷油滑锅后,再倒出油,这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。

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