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蚝油皮蛋松
蚝油皮蛋松
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桑梓-平常禅
用料
皮蛋
2个
青椒
2个
蚝油
1大匙
胡椒粉
少许
蚝油皮蛋松的做法
皮蛋先煮2分钟,使蛋黄凝固后再剥壳,切丁
青椒去籽后洗干净,用手掰成块待用
锅中入油,先炒青椒至八分熟后,倒入皮蛋丁一起炒,加入调味料拌匀即可
小贴士
1、皮蛋煮过后再炒,蛋黄才不会流出而染到其他的菜,如此可保持菜面整洁。
2、胡椒粉不放也可以。
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该菜谱发布于 2012-06-20 22:59:07
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