韩式泡菜炒豆干

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今天的小菜做法简单,味道却不简单。豆干与韩式泡菜一并炒就而成。经过炒制的泡菜,没有了多余的酸味,而豆干,吸收了泡菜的味道,一点酸、一点辣、一点甜、一点咸……生活的滋味,尽在其中。

用料  

韩式泡白菜 1份
北豆干 若干

韩式泡菜炒豆干的做法  

  1. 豆干切成片,泡菜用手撕成细条待用

  2. 锅中做油,5成热后下入豆干,小火煎炒至豆干组织松弛,略微胀大后盛出

  3. 锅中底油加热,倒入泡菜炒出香味后,加入豆干,炒匀即可出锅

小贴士

1、豆干最好选用白豆干,而不是熏干或香干。买不到豆干的地方,用豆腐皮、腐竹,或者较老的北豆腐都可以。泡菜中已经有咸味,此菜不用再加盐。

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