萝卜缨羊肉包子

用料  

羊肉
面粉
萝卜缨

萝卜缨羊肉包子的做法  

  1. 把萝卜缨洗净焯水后略挤一下,挤出的水不要丢掉,和到馅里

  2. 和馅:先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀

  3. 发面。这次的面是老面发的。发好的面要放入适量的小苏打反复揉,要把小苏打揉开,不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好,放多了,就黄了,放少了,蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便

  4. 揉好的面揪剂儿,擀皮儿

  5. 包包子蒸十五分钟

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