黑胡椒猪肉脯

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用料  

猪肉馅 275克
老抽 1大匙
生抽 1大匙+1匙
料酒 1匙
30克
黑胡椒 1/2匙

黑胡椒猪肉脯的做法  

  1. 猪肉去白筋跺成肉馅

  2. 把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可

  3. 铺好硅胶垫,拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜

  4. 用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型

  5. 放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可

小贴士

肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。

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