杭椒牛柳

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用料  

牛里脊肉 250克
杭椒 6根
蚝油 适量
酱油 1匙
料酒 1匙
淀粉 1匙
干辣椒 2颗
3瓣
适量

杭椒牛柳的做法  

  1. 锅内放油,油量比平时炒菜时要多一些。油稍热,加入腌好的牛里脊滑炒。炒至变色,把牛肉捞出

  2. 用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香

  3. 炒出香味儿,加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀

  4. 加入蚝油

  5. 加入蚝油后快速炒匀,即可关火出锅

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