金枪鱼茄子脆底披萨

简介

大多人都会受到自己所处环境和人生经历的影响,有着一些“固执”的想法和行为。随着岁月的推移,有的固步守旧,一直坚持着自己的那些想法和行为。结果是失去了很多尝试新鲜事物,接受新鲜观点的机会,说白了,就是让自己的人生丢掉很多色彩。而明智的做法就是,勇于尝试自己未曾经历的新事物,无论成功失败,都会丰富你的人生……
吃,亦是同样道理,不要一味纠结在没见过,没吃过的想法上,大胆尝试一下。喜欢,我们就多了一些选择;不喜欢,大不了当经验,以后记住就是了!
我对披萨的认识是学校门口的小面包店,拿面包底子做的简易披萨,自此我一直固执的认为厚底的披萨才是我的最爱。直到有一天我凭着自己的好奇心做了一次脆底披萨,哇,原来披萨也可以这么吃,自此我又爱上了脆底披萨……
在吃上,我这人不但不会守旧,还是个墙头草呢!

用料1 (脆皮披萨面皮)

高筋面粉 120g
干酵母 2g
60ml(夏天用凉水,冬天用温水)
橄榄油 13g
1g

用料2 (金枪鱼茄子脆底披萨)

脆底饼皮 一张
金枪鱼罐头 适量
茄子片
青椒丝
马苏里拉奶酪 100g
披萨酱 两大勺

金枪鱼茄子脆底披萨的做法1 (脆皮披萨面皮)

  1. 所有材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤1
  2. 发好的面团排气揉匀,擀成八寸大小的薄面皮,铺在披萨盘上,用叉子在面皮上均匀插一些小孔

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤2
  3. 烤箱200度预热,烤10分钟取出待用

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤3

金枪鱼茄子脆底披萨的做法2 (金枪鱼茄子脆底披萨)

  1. 茄子片放锅内煎至变软

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤1
  2. 饼底抹匀披萨酱,撒1/3奶酪碎,铺上茄子和青椒丝

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤2
  3. 洒入沥去水份的金枪鱼肉和青椒丝,把剩余的奶酪均匀铺在上面

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤3
  4. 烤箱200度预热,放入披萨烤10分钟至奶酪表面金黄即可

    金枪鱼茄子脆底披萨的做法 步骤4

小贴士

可以成倍的增加面皮的材料,一次多做几个饼皮,想吃的时候随意放点材料,一会儿就能吃上……

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