皮蛋拌豆腐

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简介

炎热的夏天,动辄就一身汗。厨房也就能躲就躲了……
热,心就躁,这个时候我们更要平心静气。
心静自然凉,不是没有道理!
忙完这阵,就要回到我那久违的家乡,看着蓝天发发呆,在广袤的草原上撒撒欢!

用料  

松花蛋 2个
绢豆腐 1盒
柴鱼花 1大勺
寿司酱油 1大勺

皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 绢豆腐在盒子底部剪开一个口,沥去里面的水

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤1
  2. 皮蛋切块,豆腐切块

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟,捞出沥干水份

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤3
  4. 豆腐装盘,皮蛋放上面,撒上酱油,表面撒柴鱼花即可

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤4

小贴士

1)皮蛋用细线或者刀沾水切都可以
2)没有柴鱼花,撒肉松也可以,没有肉松就不加;没有寿司酱油用凉拌生抽也成!随意,随意……

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