木樨肉

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用料  

猪瘦肉 150克
鸡蛋 2个
干木耳 10克
干黄花菜 10g
黄瓜 50克
3克
酱油 3克
料酒 5克
鸡精 2g
香油 少许
葱姜末 少许

木樨肉的做法  

  1. 先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块,干黄花菜泡软洗净,黄瓜切片;瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿

    木樨肉的做法 步骤1
  2. 鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出

    木樨肉的做法 步骤2
  3. 锅内再添些油,油热后下葱姜炒香,下肉片翻炒,炒至变色后盛出

    木樨肉的做法 步骤3
  4. 锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒

    木樨肉的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋炒匀

    木樨肉的做法 步骤5
  6. 加盐和鸡精,也可以加点水淀粉,最后放黄瓜,点少许香油炒匀出锅

    木樨肉的做法 步骤6

小贴士

黄瓜换成青蒜苗也不错
水淀粉粉和水的比例为1:8即可

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