凉拌西葫芦

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
11
挺好
3
一般
0
52
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用料  

西葫芦 300g
花生碎 30g
干辣椒 4个
花椒 10几粒
1小勺
1大勺
1小勺

凉拌西葫芦的做法  

  1. 准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮

    凉拌西葫芦的做法 步骤1
  2. 西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份

    凉拌西葫芦的做法 步骤2
  3. 花生米放密封袋,用擀面杖压碎(一次多做些,用密封袋封好)

    凉拌西葫芦的做法 步骤3
  4. 锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水)

    凉拌西葫芦的做法 步骤4
  5. 辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味

    凉拌西葫芦的做法 步骤5
  6. 炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎

    凉拌西葫芦的做法 步骤6

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