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清炖狮子头

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黄河水的厨房  黄河水

用料  

猪肉（肥40%，瘦60%）
马蹄（荸荠）
葱
姜
蛋清
盐
料酒
胡椒粉
鸡精
青菜

清炖狮子头的做法  

  1. 猪肉细切粗斩；马蹄去皮切碎；葱姜拍一下用清水浸泡

    清炖狮子头的做法 步骤1

  2. 切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥

    清炖狮子头的做法 步骤2

  3. 砂锅放清水（如果有清汤更好哈）用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅

    清炖狮子头的做法 步骤3

  4. 加少许盐、料酒，用小火炖1个小时

    清炖狮子头的做法 步骤4

  5. 加青菜心、鸡精调好口味

    清炖狮子头的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-08-15 11:41:27
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