羊肉烩面

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用料  

羊肉
烩面坯
猪腿骨
鸡架子
海带
鸡精
香菜
辣椒油

羊肉烩面的做法  

  1. 炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时

    羊肉烩面的做法 步骤1
  2. 和面:传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯

    羊肉烩面的做法 步骤2
  3. 煮面:将炖好的汤放锅中,汤沸,把拉好的面下入,加海带、羊肉(还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝)、盐、鸡精,煮5分钟

    羊肉烩面的做法 步骤3
  4. 最后撒香菜、淋辣椒油。ok

    羊肉烩面的做法 步骤4

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羊肉烩面的答疑

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