雪梨蛋奶羹

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简介

每一个节日都像是一场欢腾的闹剧,伴随着暴饮暴食和过多的言语笑话。
深夜,拖着脉搏气息依旧跳跃的身体睡去,次日醒来却感觉到疲惫乏力,才知道前夜的欢腾是在透支体力。
身体像是受创的股票一般低迷疲软,胃口和大脑一样迟钝。只有张罗些温柔恬淡的食物,慰籍这个没事找事的身体。
甜软的蛋羹滋润口舌肠胃,忽然想起昨夜那个不可或缺的月亮。在去的路上,浑圆的月亮暖暖地斜倚在黑的天边,后来,怎么就不见了呢?
甜品是一场盛宴的完美结局,隔了夜的甜蛋羹就算是对前夜庆典的最好注脚吧!

用料  

鸭梨 1个
鸡蛋 1个
鲜奶 半杯
冰糖 适量

雪梨蛋奶羹的做法  

  1. 将鸭梨去皮去核,切成小薄片

  2. 将牛奶倒入锅中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片变软,晾凉备用

  3. 鸡蛋打散,加入到熬好的牛奶中

  4. 盛入深盘中,去掉表面浮沫,用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右

  5. 取出去掉保鲜膜即可,晾凉吃味道更好

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