炒三不粘

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简介

发一个河南传统菜--炒三不粘(炒时不粘锅、盛装不粘盘、吃的时候不粘牙)

用料  

炒三不粘的做法  

  1. 鸡蛋取蛋黄(可以每四个蛋黄加一个蛋清),白糖用温水溶化,山楂糕切丁

    炒三不粘的做法 步骤1
  2. 蛋黄、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液

    炒三不粘的做法 步骤2
  3. 用熟猪油(也可以用色拉油)小火炒到混合溶液凝固,并且不粘锅时出锅

    炒三不粘的做法 步骤3
  4. 撒上山楂糕丁

    炒三不粘的做法 步骤4

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