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桂花鱼翅
桂花鱼翅
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黄河水
用料
水发鱼翅
鸡蛋
火腿
盐
料酒
高汤
淀粉
鸡精
桂花鱼翅的做法
火腿蒸熟切末；鸡蛋取蛋黄
蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀
鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟
锅内放清油（或者熟猪油），将蛋黄液炒至桂花状
放入鱼翅，翻炒均匀
装盘
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该菜谱发布于 2012-08-15 21:32:46
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