桂花鱼翅

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用料  

桂花鱼翅的做法  

  1. 火腿蒸熟切末;鸡蛋取蛋黄

    桂花鱼翅的做法 步骤1
  2. 蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀

    桂花鱼翅的做法 步骤2
  3. 鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟

    桂花鱼翅的做法 步骤3
  4. 锅内放清油(或者熟猪油),将蛋黄液炒至桂花状

    桂花鱼翅的做法 步骤4
  5. 放入鱼翅,翻炒均匀

    桂花鱼翅的做法 步骤5
  6. 装盘

    桂花鱼翅的做法 步骤6

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