凉拌豆角

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人做过这道菜

简介

今天又周了,大家开心不?灿烂这边昨天下雪,刚好去给姑姑过生日,越走这雪越大,可惜没有带像机,没有拍片,好遗憾!灿烂有个坏习惯,就是突然想吃啥了,就得赶紧做,不顾家里有N多的菜菜。这不,想吃拌豆角,起床后,就奔菜市而去。因为是周末,早市还没散,看到一位老大爷在卖新鲜的胡萝卜。买了一些回来,加在豆角里拌着吃。老大爷说,买胡萝卜一定要选根小的,因为它的颜色好看,中间还没有硬心,味道呢偏甜而且口感也好。嘿嘿,又学到了一招豆角中加上鲜艳的胡萝卜,是不是让你食欲大开了呢?

用料  

凉拌豆角的做法  

  1. 准备好食材

    凉拌豆角的做法 步骤1
  2. 豆角洗净切段

    凉拌豆角的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切片后切条

    凉拌豆角的做法 步骤3
  4. 锅内热水,将豆角放入焯熟,再放胡萝卜焯烫

    凉拌豆角的做法 步骤4
  5. 捞出过凉水

    凉拌豆角的做法 步骤5
  6. 盛出放凉备用

    凉拌豆角的做法 步骤6
  7. 大蒜剁成蓉

    凉拌豆角的做法 步骤7
  8. 加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁

    凉拌豆角的做法 步骤8
  9. 将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可

    凉拌豆角的做法 步骤9

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