红烧冬瓜

7.7 综合评分
231 人做过这道菜
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

用料  

冬瓜 750克
植物油 1大匙
生抽 1大匙
老抽 2小匙
蚝油 1大匙
砂糖 2小匙
清水 小半碗

红烧冬瓜的做法  

  1. 将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底

    红烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 热炒锅,加入约1大匙的植物油

    红烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 倒入冬瓜块,翻炒至稍变软

    红烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 倒入酱油和老抽,继续翻炒

    红烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内

    红烧冬瓜的做法 步骤5
  6. 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅

    红烧冬瓜的做法 步骤6

小贴士

1、冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。
2、不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。
3、喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

参照这个菜谱,大家做出 249 作品

全部249个作品

 

红烧冬瓜所在分类

该菜谱创建于
7174 收藏


红烧冬瓜的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑