红烧冬瓜

7.8
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简介

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

用料  

冬瓜 750克
植物油 1大匙
生抽 1大匙
老抽 2小匙
蚝油 1大匙
砂糖 2小匙
清水 小半碗

红烧冬瓜的做法  

  1. 将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底

    红烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 热炒锅,加入约1大匙的植物油

    红烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 倒入冬瓜块,翻炒至稍变软

    红烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 倒入酱油和老抽,继续翻炒

    红烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内

    红烧冬瓜的做法 步骤5
  6. 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅

    红烧冬瓜的做法 步骤6

小贴士

1、冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。
2、不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。
3、喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

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