炸藕夹

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
11
挺好
5
一般
2
124
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用料  

一节
猪肉馅
面粉 适量
葱姜末
味精 1/4小勺
一小勺
白糖 1/2小勺
五香粉 少许
老抽 少许
花生油 适量
香油 少许

炸藕夹的做法  

  1. 肉馅放入大碗中

    炸藕夹的做法 步骤1
  2. 加入少许葱姜末

    炸藕夹的做法 步骤2
  3. 加入少许老抽

    炸藕夹的做法 步骤3
  4. 放味精

    炸藕夹的做法 步骤4
  5. 放盐

    炸藕夹的做法 步骤5
  6. 放糖

    炸藕夹的做法 步骤6
  7. 加入少许五香粉

    炸藕夹的做法 步骤7
  8. 加入适量食用油

    炸藕夹的做法 步骤8
  9. 最后滴几滴香油

    炸藕夹的做法 步骤9
  10. 肉馅搅匀备用

    炸藕夹的做法 步骤10
  11. 藕用刮皮器刮去外皮,切成一刀连,一刀断的夹刀片

    炸藕夹的做法 步骤11
  12. 将拌好的肉馅夹到藕夹当中,做成生坯备用

    炸藕夹的做法 步骤12
  13. 碗内放适量面粉

    炸藕夹的做法 步骤13
  14. 加少许清水调成面糊(水一点一点加,免得面糊太稀了,用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可)

    炸藕夹的做法 步骤14
  15. 锅内放适量油烧热,油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金黄色捞出控油即可

    炸藕夹的做法 步骤15

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