红枣银耳莲子羹

简介

我喜欢喝甜汤,特别是用红枣、银耳、枸杞…煲的汤,不仅口感滑润,更有滋润养颜的功效,没有哪个女人不爱吧但一般男同学对这类汤不感冒,所以每次做汤都是一个人喝,量很难掌握,做少了不值得动一次火,做多了一个人又吃不完。
前些天朋友送了这个膳魔师(THERMOS)的高真空不锈钢保温瓶,我发现用它来辅助做甜汤,就变得非常方便了,自打上星期启用之后,每天早上都有银耳汤喝了,相当滋润啊。
今儿这款红枣银耳莲子羹,就是借助这个保温瓶来做的,以往煮银耳汤,都需要煮半小时到40分钟,现在借助保温瓶的密封保温功能,可以大大缩短时间。晚上睡前将材料加水煮开后,小火再煮15-20分钟,然后立刻倒入膳魔师保温瓶,拧紧盖子,放置几个小时,第二天一早就有银耳汤喝啦

用料  

银耳 2小朵
莲子 10颗
红枣 5颗
枸杞 20粒左右
冰糖 适量

红枣银耳莲子羹的做法  

  1. 将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤1
  2. 银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤2
  3. 煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤3
  4. 加入洗净的枸杞和红枣

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤4
  5. 再加入适量冰糖

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤5
  6. 将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤6
  7. 早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦

    红枣银耳莲子羹的做法 步骤7

小贴士

1.银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的;
2.银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少;
3.注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈;
4.不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体。

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