珍珠豆腐羹

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简介

豆腐真是好食材,应该属于食物中百搭且超人气的一种吧~既能包容香椿、皮蛋这种另类的品种,也能和大众情人鸡蛋、白菜之类其乐融融~其他食物的味道总是能更好的提升豆腐的鲜嫩和口感,这个三鲜豆腐便是一种,香菇独特的香气、火腿微甜的口味、豆腐的软嫩、玉米的鲜美,都融合在碗中,基本属于我家每周都要吃的一道菜~简单、快手、鲜美、零厨艺的一道春季争鲜私房菜~分享一下~

用料  

内脂豆腐 1盒
香菇 3—4朵
京味香肠 1根
玉米粒 少许
青豆 少许
虾皮 适量
香油

珍珠豆腐羹的做法  

  1. 准备好食材,香菇洗净备用

    珍珠豆腐羹的做法 步骤1
  2. 内脂豆腐开盒,用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中

    珍珠豆腐羹的做法 步骤2
  3. 将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上

    珍珠豆腐羹的做法 步骤3
  4. 京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中

    珍珠豆腐羹的做法 步骤4
  5. 再撒入适量玉米粒,虾皮和少许盐

    珍珠豆腐羹的做法 步骤5
  6. 蒸锅中加入适量水,蒸碗入屉盖上盖子,水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可

    珍珠豆腐羹的做法 步骤6

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