岭南小炒肉

2 人做过这道菜

用料  

猪肉 200克
红葱头 几粒
豆豉 20克
青红椒 各一个
酱油

岭南小炒肉的做法  

  1. 猪肉洗干净切片

    岭南小炒肉的做法 步骤1
  2. 红葱头去掉外衣,拍扁

    岭南小炒肉的做法 步骤2
  3. 锅里放入一点儿油,倒入红葱头煸香

    岭南小炒肉的做法 步骤3
  4. 然后倒入猪肉

    岭南小炒肉的做法 步骤4
  5. 在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水,水不需要多,估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了

    岭南小炒肉的做法 步骤5
  6. 水分干了,肉也差不多熟了,这个时候保持中小火,不要大火,慢慢煸炒,直到猪油慢慢逼出来,很香了

    岭南小炒肉的做法 步骤6
  7. 加入豆豉,青椒

    岭南小炒肉的做法 步骤7
  8. 再炒一小会,加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了

    岭南小炒肉的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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岭南小炒肉的答疑

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