儿菜炒腊肠

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用料  

儿菜炒腊肠的做法  

  1. 腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠

    儿菜炒腊肠的做法 步骤1
  2. 加入适量的清水大火煮开,让香肠变软

    儿菜炒腊肠的做法 步骤2
  3. 等水收干后慢慢煸出香肠中的油份

    儿菜炒腊肠的做法 步骤3
  4. 下入姜蒜末炒香

    儿菜炒腊肠的做法 步骤4
  5. 下入儿菜片

    儿菜炒腊肠的做法 步骤5
  6. 加入一勺剁椒

    儿菜炒腊肠的做法 步骤6
  7. 翻炒一分钟后加入盐

    儿菜炒腊肠的做法 步骤7
  8. 起锅前加入葱花即可

    儿菜炒腊肠的做法 步骤8

小贴士

1、儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色
2、个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香

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