腊鸭腿炖萝卜

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用料  

腊味 一盒
青萝卜 半个
白葡萄籽油
葱丝
姜丝

腊鸭腿炖萝卜的做法  

  1. 腊味一盒,里面有两个腊鸭腿,我去了一只做汤,另一只准备给儿子做煲仔饭

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤1
  2. 青萝卜半个

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤2
  3. 鸭腿一只,上面有好多油

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤3
  4. 萝卜切成小块

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤4
  5. 锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤5
  6. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油,据说对身体好,没尝出什么特别味道,其实我更习惯吃豆油

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤6
  7. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀,眼看油锅就要冒烟,我手撕了几片葱白扔了进去

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤7
  8. 鸭腿扔进去翻炒

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤8
  9. 锅里添汤,煮鸭腿

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤9
  10. 鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了

    腊鸭腿炖萝卜的做法 步骤10

小贴士

腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好。

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