麻辣兔腿

Name: 麻辣兔腿
Ingredients: 兔腿; 姜; 辣椒; 花椒; 八角; 桂皮; 香叶; 盐; 酱油; 白糖; 料酒; 麻油

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83小钟

用料

兔腿
姜
辣椒
花椒
八角
桂皮
香叶
盐
酱油
白糖
料酒
麻油

麻辣兔腿的做法

兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用
热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香
倒入兔腿肉炒香
调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀
加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右
转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可

小贴士

1.步骤2的时候用小火，炒出香味，也注意别炒糊了。

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该菜谱发布于 2012-07-11 13:02:28

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