鱿鱼糯米卷

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用料  

鱿鱼糯米卷的做法  

  1. 糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤1
  2. 将鲜香菇切成碎丁

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤2
  3. 将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤3
  4. 将所有调料拌匀

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤4
  5. 将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤5
  6. 蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可

    鱿鱼糯米卷的做法 步骤6

小贴士

1.装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀(大概装入4分之3差不多,我装的就是有些少了,最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里)
2.糯米在调味时可以调的咸一些,因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。

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