甜玉米焖猪展骨

用料  

猪展骨 1盒
超甜玉米 2根
红尖椒 1个
小葱 3-4根
生抽
老抽
料酒
白糖
胡椒碎
干淀粉

甜玉米焖猪展骨的做法  

  1. 将猪展骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤1
  2. 平底锅注油加热,将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤2
  3. 玉米去皮洗净,斩剁成段,就着锅内的底油,将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤3
  4. 将猪展骨倒入锅中,生姜切片一同下锅,锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽,翻炒均匀,锅内注入开水

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤4
  5. 水量的添加以刚刚好淹过食材面为好,大火煮开锅后,转中小火加盖焖煮

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤5
  6. 焖至猪骨酥软透味时(约40分钟),转大火收浓汁,试下味酌情添加食盐,起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中,兜炒几下起锅装盘

    甜玉米焖猪展骨的做法 步骤6

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