红烧鹿筋

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简介

鹿筋朋友送的, 鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。

用料  

干鹿筋 3根
干贝 3个
虾仁 5个
葱姜 适量
蚝油
生抽

红烧鹿筋的做法  

  1. 去一大锅加满水放入鹿筋,烧开后关火,等到水量以后换水。再烧开关火,凉凉。一共3次,这样鹿筋就会发好了

  2. 发好的鹿筋去掉杂质,筋膜,去掉蹄子,毛。切成寸段

  3. 干贝放水里泡发,虾仁也泡发

  4. 炒锅加油烧热加葱姜爆香,放入鹿筋煸炒 ,加蚝油,生抽,煸炒,加入干贝,虾仁,倒入水,焖鹿筋熟烂,开大火收汁,最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅

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